A Száj, - avagy amit a borok zamatáról tudni illik… - 3.

3.fejezet…

Zamat….  A „kostológia” borok zamatról szóló szelencéjét – boros-kupáját - a vörösborok megméretéséhez kapcsolódó egyediségekkel. A kékszőlő adta vörösborok kavargó, költői világa állandó felfedeznivalót nyújt a borivó embereknek. Más pohárból, más hőmérsékleten, más színű, más illatú, más zamatú, más technológiával készült, más élettartalmú ital a vörösbor. Az elfogultak és pozitívan érintettek szerint igazi bor csak is a vörös, - a pohárban sűrű, mitikus, vérszerűen kavargó, tintás-fekete életforrás - nem pedig a holmi dőre, könnyű, zöldessárga bájital.

 

Bővebben...